“舌尖上的唐闸”第二届吃货节震撼来袭，一站式爆款美食嗨翻唐闸古镇！

唐家闸为江海名镇，1895年，著名实业家、教育家、清末状元张謇先生开启“实业救国”之路，在此创立大生纱厂，形成了一个以大生纱厂为核心的庞大企业系统。是南通近代工业辉煌时代的标识，被吴良镛院士誉为“中国近代工业遗存第一镇”。

花露烧为古代南通酿酒师的独创酒种，始于元末，盛于明清，唐家闸自古就是花露烧的主产区。南通方言称米酒为露酒，称白酒为烧酒，混合为“花”，花露烧酒是米酒与烧酒两种工艺融合陈酿而成，其酿造技艺已被列入江苏省非物质文化遗产名录。

花露烧嫣红清透，色如琥珀，香味浓郁，入口醇厚丰满，既有传统米酒的温润滋养，又有米烧酒的刚烈芬芳，刚柔相济，适得其中。唐家闸花露烧是地道的南通特产，严格采用花露烧古法工艺，从选材到下料、蒸煮、搭窝、发酵、取酒、陈酿，一次完整的工艺，三年以上的陈酿，成就了此款别有风味的南通佳酿--唐家闸花露烧酒。

百年风情唐家闸，非遗传承花露烧。一瓶唐家闸花露烧，一份南通人的精致匠心，一次江海名镇的寻味之旅，一道中国酒文化的别样风景。

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